Tábori konyha kategória bejegyzései

Tökleves, ahogy Steiger Oszkár barátom készíti a táborban

Az alábbi étel elkészítési módját Steiger Oszkár barátom leírása és fotói alapján osztom meg az Alaptábor olvasóival. Ez az étel pedig a tökleves.

Tökleves hajában főzve, forró kövekkel:

A szép formás tök megáll a fenekén. A tetejét levágom, ügyelve, hogy egészben maradjon, hiszen ez lesz a fedőm. Kanállal kiszedem a magokat, ezt félreteszem száradni, később megpirítom. A lágyabb részekből még kaparok le a kanállal, de ezt már bent hagyom. Felengedem vízzel, sózom, ízlés szerint fűszerezem. Kisebb tiszta köveket forrósítok a tűzben. A kövek kiszedéséhez, egy meghajlított faágból készítek hosszú csipeszt.Az első kövek, hamar lehűlnek a tök edény hideg vizében, ezért gyorsan cserélgetem a tűzben lévő forróakkal. Hamarosan a behelyezett forró kőtől már zubogni fog a levesünk.
Miután a levest kimertük, elfogyasztottuk, a tökedényt cikkekre vágjuk. A főzés időtartamától függően a tök belseje kellemes főtt, fogyasztható.
Feltehetjük még a tűz fölé sülni, kellemes édes sültet nyerünk.
Mindenkinek sok sikert az elkészítéséhez, és jó étvágyat a fogyasztásához!

 

Tökleves, ahogy Steiger Oszkár barátom készíti a táborban bővebben…

Rántotta sütődiszkoszban

Amikor előzőleg mentem ki az erdőbe, teljesen tavaszi idő volt. Mindenki azt gondolta, hogy ez így is marad. Csak az időjárás nem. Eltelt pár nap, és újra hó borította be a természetet. Vártam ugyan néhány napot, hogy csak elolvad, eltűnik a hó, mert nem igazán kedvelem. De eddig bírtam. A mai ebédemet kint szerettem volna elkészíteni. Méghozzá, a népszerű sütődiszkoszban. Rántotta sütődiszkoszban bővebben…

Mátrai sütődiszkosz

Néhány éve ismerkedtem meg ezzel az eszközzel. Mátrai sütődiszkosz néven hallottam róla először. Majd képeket látva róla, elhatároztam, hogy beszerzek egyet. Egyébiránt nem vagyok nagy ínyenc főzés terén, ha túrázásról, kirándulásokról, táborozásról van szó, de azt gondoltam, annyi pénzért amennyibe kerül, nem lesz rossz befektetés, még ha csak itthon családi körben is használjuk majd. Mátrai sütődiszkosz bővebben…

Omlett a’la gyalásó.

Ködös, friss októberi napon történt, hogy kiballagtam a táborhelyemre, ahol a kis kunyhóm áll. Kifele menet jó mélyen a tüdőmbe szívtam a párás hűvös levegőt. Ki kell élvezni az ilyen pillanatokat. Csend és nyugalom volt. Annak ellenére, hogy nem csaptam zajt, mert a vizes nyirkos aljnövényzeten csendesen tudtam haladni, állatokkal nem találkoztam. Omlett a’la gyalásó. bővebben…

Szükség kemence

Habár szükség kemence címet adtam ennek a cikknek, de igazából egyik szó sem fedi a valóságot. Mert nem volt rá szükségem, csak hirtelen ötlettől vezérelve készítettem, másrészt nem is igazán kemenceként használtam, hiszen nem benne sütöttem, hanem csupán a kéményén kiáramló hőt használtam fel. Szükség kemence bővebben…