Ez a cikk szépen kapcsolódik abba a sorba, ami a szabadban történő ételmelegítésről szól. Az előző részekben, amiben az ételmelegítés témakörét jártuk körbe, a szabadtűzről és a még mindig fával üzemelő gallykályhákról volt szó. Ebben a cikkben továbblépünk, és elkanyarodunk a fatüzeléstől.Azt leszögezhetjük továbbra is, hogy a meleg étel nagyon fontos dolog, és könnyedén elérhető természetjárás közben. Habár kézenfekvő megoldás a fatüzelés, ha ételt-italt szeretnénk melegíteni, vagy főznénk, és még meleget is ad, ráadásul az összes lehetőség közül, amit taglalni szeretnék, a legnagyobb energiát lehet kicsiholni belőle, meg a legolcsóbb is.

De sok hátránya is van. Ha érdekel mik azok, akkor olvasd el a vonatkozó cikkeket a szabadtűzről itt és a hobókályhákról itt.

Szóval az egyszeri természetjáró kénytelen más módszerhez folyamodni, ha:
– Szeretne tűzgyújtási tilalom idején meleg ételt készíteni
– Nem szeretne füstöt, kormot az edényein
– Nem szeretne tűzgyújtással bajlódni
– Szeretne sátorban, ponyva alatt, turistaszállón, menedékek alatt, zárt helyen melegíteni
– Nem szeretne „látható” „hallható” lenni az erdőben

No, ha ilyen lehetőségekre vágyik az  erdőjáró, akkor több megoldás létezik erre. Amivel folytatnám most a cikksorozatot a témában, az az alkoholos/spiritusz főző berendezés.(Fotó:Net)

Ezek egy igazán egyszerűnek tűnő szerkezetek, de csak első látásra, mert gyakran sok apró különbség van köztük. Mi is ez a berendezés dióhéjban? Gyakorlatilag egy kis edény, amibe éghető folyadékot kell önteni, azt meggyújtani, majd fölé helyezni az edényt, amiben melegíteni szeretnénk valamit. Mire alkalmas? Hát jobbára csak melegítésre, forralásra tea, leves, instant dologok elkészítésére. Főzésre nem ideális de megoldható vele a dolog. 

Bővebben, azért van egy kis trükk a dologban.
Először is nem mindegy, milyen éghető anyagot használunk. Nem mindegy, hogy milyen az adott folyadék lobbanáspontja. A lobbanáspont az a legalacsonyabb hőmérséklet, amelyen egy illékony folyadék gőze a levegővel meggyújtható elegyet hoz létre. Mert nem a folyadékot égetjük ez esetben, hanem annak a gőzét. Gázát? Ha nem megfelelő a lobbanáspont, akkor értelemszerűen nem lesz optimális a főző teljesítménye, és/vagy kormolni fog, vagy egyszerűen felrobban.(Fotó:Net)

A megfelelő anyag, amit keresünk, az a denaturált szesz(etanol). Zárójelben jegyzem meg, hogy világszerte más-más, közel 40 féle néven nevezik ezt a folyadékot. A Trangia egy nagyon jó összeállítást készített erről, amit az alábbi linkre kattintva lehet tanulmányozni:
https://trangia.se/en/support/guides/fuel-list/

Ebből az anyagból Magyarországon két fajta létezik, a tiszta és a vízzel hígított. Bármilyen meglepő, az utóbbi ad jobb, tisztább égést.
Ennek oka, hogy a víz elpárolog az égés során, és ehhez hőt von el. Ez csökkenti a láng csúcshőmérsékletét, mérsékli a koromképződést, egyenletesebbé teszi az égést. Ha túl magas a hőmérséklet, az üzemanyag nem tökéletesen ég el, korom és sárgás láng keletkezik. A víz ezt visszafogja. Apró szeplő a rendszeren, hogy nem éppen olcsó mulatság a denaturáltszesz. Arányaiban például kb. négyszer-ötször annyiba kerül, mint a 100-as benzin, amivel a komolyabb benzinfőzők üzemelnek.

Van azonban más is, ami befolyásolja a tökéletes égést. Ez pedig ezeknek a készülékeknek a kialakítása. Emiatt nem is lehet automatikusan azt mondani, hogy mindegyik készülék alapjában véve jól muzsikál. A legegyszerűbb készüléket, akár készíthetjük alumínium italos doboz aljból.(fotó:net)

Működnek, és kétségtelen előnyük az olcsóságuk,  de több probléma van velük.
– Kell hozzá valami állvány is, amire rakjuk az edényt, amiben melegíteni szeretnénk. És mivel ezek egyedi mérettel rendelkeznek, általában egyedi állvány is kell hozzájuk.
– Nehézkes betöltés a konstrukcióból adódóan.
– Nem lehet töltött állapotban szállítani.
– Az égés megszüntetése nehézkes, ha előbb el kell zárni, mint mielőtt kifogy a tüzelőanyag.
– Nem masszív készülékek, könnyen sérülnek, összenyomódnak.
– Nem lehet az égés intenzitását lassítani.
– Nem feltétlenül biztosítják a legoptimálisabb teljesítményt.

Térjünk át a jobb minőségű kisméretű „denszesz” égőkre. Most első körben a Trangia termékét fogom hozni mutatóba. Nem azért, mert ez a legjobb, hanem ezt ismerem a legjobban és azért mégiscsak az élmezőnyben van az efféle főzők között.
Már ránézésre is egy kiforrott, masszív sárgarézből készült darab. A mérete kb. 75×42 mm. Ez általános méretnek mondható, abban a tekintetben, ha bele szeretnénk valamelyik rendszerbe illeszteni. Ez az a méret, amelyik alapból belefér a Trangia moduláris rendszer bármelyik készletébe.
Befogadja a 27-25-ös készlet, a Triangle és a Micro(Mini) készlet is.
(Foto:Trangia)

De befogadhatja más gyártó spirituszfőző tartója is, és ez oda-vissza igaz.

(fotó:Net)

Ami még jó dolog ebben a típusú főzőben, hogy akár teletöltve is szállíthatjuk, mert egy nagyon jól záródó zárókupakkal van ellátva. Ez semmilyen körülmények között nem engedi kifolyni a denszeszt.(márkafüggő!!)Ezt a kupakot viszont érdemes csak kihűlt állapotban visszatekerni ha használtuk az égőfejet, mert a keletkező vákuum miatt nagyon rá tud szorulni.Egy 100 ml-es töltéssel (ez 2/3-a a maximális térfogatnak) kb. 25 percig ég.(1100W körüli teljesítménnyel)  1 liter vizet pedig 10 perc alatt forral fel (ez az időjárástól és az üzemanyag minőségétől függően változhat). Ez azért nem is olyan rossz ugye?

Az égést a Trangiánál egy kupakkal lehet teljesen elfojtani. Egyszerűen rá kell dobni a kupakot, vagy elzárni a tetején a reteszt, amennyiben azzal együtt használjuk.
Ugyanez a kupak alkalmas arra, hogy mérsékeljük a készülék teljesítményét. A kupakon lévő retesz mozgatásával lehet kisebbre vagy nagyobbra hagyni a nyílást. Egyszerű, de hatékony szelep ez. 😊És most jön az igazi trükk, ami miatt olyan jól üzemel ez a főzőberendezés, és ami kívülről egyáltalán nem látszik. Az olcsóbb készülékeknél előfordul, hogy ezt kihagyják a költséghatékony gyártás miatt. Ez a kis trükk az, hogy a főző belsejében egy 100%-os pamutból készült bélés található. Nem is olyan egyszerű a belső rész, ugye? (Fotó:Trangia)

Hogy mire jó ez a betét? Nem is gondolnánk, milyen fontos. A pamut magába szívja az éghető folyadékot (pl. denaturált szesz), így az nem lötyög szabadon az égő belsejében. Ha az égő véletlenül felborul, a pamut visszatartja az alkoholt, így kisebb az esélye annak, hogy a lángoló folyadék szétfolyjon, és égjen minden körülöttünk. Emellett stabilabb és biztonságosabb működést ad. Az alkohol nem közvetlenül „tócsából” ég, hanem a pamut szálai között felszívódva párolog. Ez egyenletesebb lángot ad, gyorsabb begyulladást tesz lehetővé, és stabilabb teljesítményt biztosít. Hideg időben segít, hogy az alkohol könnyebben párologjon és beinduljon az égés.

(fotó:Net)

Apropó, hideg idő. Ez az egyik szűk keresztmetszete az alkoholos égőknek. A Trangia +5 fokig ajánlja ennek a főzőnek a használatát. Ennél hidegebb időben, már egy kis előmelegítő állványt kínálnak és alá egy tálcát, akár egy Trangia alu tányért javasolnak hozzá. Ez segít beindítani az alkoholos főzőt, ameddig az fel nem veszi az üzemi hőmérsékletet. Ha nincs ilyenünk, akkor érdemes alárakni valami hőszigetelő anyagot. 

A másik a szél. Viszonylag kis szél is könnyedén lefújja a lángot, és így a hőt, az energiát a főzőfejről. Szélfogó tekintetben is nagyon jó a Trangia, hiszen mint fentebb írtam, a legtöbb moduláris szettjükbe integrálható a spirituszfőző, és azok jellemzően nagyon jó szélfogók. De léteznek egyéb, nagyon olcsó és hatékony szélfogók.

Vannak persze más nagyon jó megoldások is, amik némely esetben sokkal jobb eredményt hoznak, mint a külön főző, külön szélfogó. Ilyen pl. a következő néhány eszköz. Írtam eddig előnyöket meg hátrányokat is az efféle úri huncutságról. Van viszont egy elvitathatatlan előnye ennek a rendszernek, az összes túrafőzővel szemben(na jó van pár kivétel), ez az előny pedig a szinte teljesen hangtalan működés. Na, ez nagyon tetszik benne. 😊(Cserébe egy  picit  büdös a  denszesz)Bónuszként írnám még azt, hogy könnyebben utántölthető az ilyen spirituszfőző(a gázzal szemben), és tudunk adni üzemanyagot a társunknak, ha mi éppen egy literrel vittünk magunkkal, ő meg valahogy mellé lőtt a porciózással.Eddig a pici, tarisznyában, egy-két napos kódorgásokhoz optimális főzőkről írtam. De léteznek persze nagyobb készülékek is. Amikről most nem fogok sokat írni, mert ezek már inkább kempingezésekhez valók, és azt hiszem, talán nem is annyira elterjedtek. De lehet hogy tévedek, én jobbára a kisebb, könnyebb felszereléssel járó természetjárók életére látok rá.

(Fotó:Net)
Ha már alkoholos főző a téma, meg kell említenem még a zselés melegítőket, amik tulajdonképpen pont ugyanúgy alkohollal üzemelnek, csak a halmazállapot más.

(Fotó:net)
Ezek nem igazán terjedtek el, túl sok előnyük nincs, cserébe kisebb a hőteljesítmény, mint a folyékony alkohollal, több korom keletkezhet (összetételtől függően) és maradhat vissza lerakódás is.

Végezetül írnék még ezeknek a „zsebfőzőknek” az áráról. Összevetve hasonló árban vannak a jobb minőségűek, mint egy gyengébb minőségű gázfőzőfej, vagy az olcsóbb hobókályhák. Az üzemeltetés áráról fentebb már írtam. 

Nagyjából ennyit szerettem volna íni az alkoholos főzők szerepéről, helyéről, a túrázás, természetjárás szemszögéből. Rengeteg különböző kialakítású ilyen eszköz van a piacon, nem érdemes mindet felsorolni. Van, amelyik jobb állványt, jobb teljesítményt, jobb szélfogót, kompaktabb kivitelt ajánl. De a lényegük és használhatóságuk gyakorlatilag ugyanaz.